ett recept inför helgen

här kommer ett recept på en jättegod chokladtårta, eller kladdkaka deluxe! gör den helst dagen innan, och servera kall tillsammans med grädde.

fransk chokladtårta

ca 12 mastiga bitar

175 g smör

175 g mörk blockchoklad

2 dl socker

3 äggulor

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk kaffepulver

3 äggvitor

ugn 200 grader

• smält smöret i en ganska så lagom stor kastrull. ta den sedan från värmen.
• bryt chokladen i ganska så lagom stora bitar och tillåt den smälta i smöret.
• skotta i sockret och äggulorna och rör kraftigt med en träsked.
• hiva ner kaffepulvret och mjölet ner i smeten och rör om.
• vispa äggvitorna hejvilt tills dom blir ett hårt skum. vänd sedan med försiktighet ner detta skum i smeten.
• förflytta på lämpligt sätt smeten ner i en smord och bröad bakform med löstagbara kanter.
• transportera formen till ugnen och placera den på nedersta falsen. där kan den få stå i en sisådär 30 minuter. den kan gott vara lite kladdig.
• ta bort kanten på formen och låt kakan svalka sig en stund.
• vill man, så kan man med fördel placera ett lager med smält blockchoklad över hela kakan.

inte tråkig tårta!

receptet har jag tagit från "sju sorters kakor", ica bokförlag.